发菜要泡吗 发菜如何泡发
2023-05-21 08:45:19
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(资料图)
1、发菜再在食用前也是需要先泡发处理的。
2、发菜因为其颜色乌黑，状如发丝而得名，它属于陆生藻类的一种，有的地方也被称之为“地毛”。而且因为在粤语中，发菜和“发财”同音，更是深受大众喜爱。通常我们食用的发菜都是晒干后的藻体绕结成团，呈棕黑色，其中最大的藻团直径甚至高达0.5米，而发菜干在吸水后，又会变得粘滑并且带有一定的弹性。
3、发菜在食用前，我们应当先用温水将其浸泡2小时左右，然后去除水中杂质，洗净后再轻轻揉擦使其变得松散，最后再用清水漂洗，这样就可以了。
